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糕点制作技艺(梁弄大糕)
  命名时间: 2008年6月
  申报地区: 余姚市
类别: 传统技艺
名录级别: 市级
    梁弄大糕又叫印糕、方糕,是千年古镇梁弄镇上最具特色的传统糕点,因其制作精良,工艺独特,寓意吉祥,味香粉糯,甜而不腻而深受当地群众喜爱。梁弄大糕是余姚梁弄一带在特定传统节日中,赠送女方亲家以表迎娶诚意的传统定礼,带有浓厚的地域民俗特征。2008 年被列入宁波级非遗名录。
 
 
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