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奉化水蜜桃栽培技艺
  命名时间: 2008年6月
  申报地区: 奉化市
类别: 传统技艺
名录级别: 市级
    据《幽明录》、《桃花源记》等书记述,桃子和栽培桃子的技术早在2千年前就已经广为推崇。奉化种桃的历史见于史秩的在宋代,南宋宝庆《四明志.奉化县志》所列四明特产中有“汀河之桃果”,其产地即现在的锦屏街道长汀村。长汀村著名桃园的主人还被列入张氏宗谱,如“穆义园”园主张云之生于明万历24年;张伟略生于清康熙四十年,是“玉贵园”园主等。
    不过,随着栽培技术的不断创新,桃子的质量、产量、以及上市时间也在不断更新。
奉化水蜜桃之所以闻名遐迩,是因为创出了果形美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、入口易溶、脍炙人口的玉露水蜜桃,人称“琼浆玉露”、“瑶池珍品”;而这种水蜜桃之所以有这样突出的品性,是因为奉化桃农在长期实践中总结出了一整套特殊的栽培技术。
    玉露水蜜桃的栽培起于清光绪年间,溪口镇三十六湾园艺农民张银崇在上海西门黄泥墙种桃世家落户,学得种植龙华水蜜桃栽培技术后,将品种引入家乡,与当地土桃进行嫁接繁育,遂成第一代玉露水蜜桃。到1925年前后,此品种遍及溪口、大桥(锦屏、岳林)、萧王庙、、江口、西坞、莼湖、裘村等乡镇。奉化水蜜桃畅销上海,味压群果,有“一担蜜桃阔佬笑、引得玉女下瑶台”的美誉。每百斤(市斤)售价为35――50银元。1996年6月,国务院发展研究中心命名奉化为“中国水蜜桃之乡”;同年8月浙农大、上海农科院、等九名专家组成的谁委员会鉴评的结论是“风味和品质为全国之最。”
    主要栽培技术是:一、土壤改良;二、适时种植;三、嫁接技术;四、肥水管理;五、整枝理冠;六、疏花疏果;七、病虫防治;八、采摘包装。
    玉露水蜜桃对气候、土质的要求很高,如果同样品种在不同土壤上种植结出的桃子质量就不一样。由于城镇发展需要,可种植玉露的园地大量缩减;还有大气污染,果树老化、再加上与其他新品种相比,产量提高较难等因素,业内人士认为,长此下去,真正的“玉露”终将成为历史。

 
 
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